LE gâteau au chocolat
Le meilleur gâteau au chocolat, testé et approuvé par la famille et les amis.
Découvrez ci-dessous la recette simple et rapide, zéro culpabilité mais 100% plaisir.
C’est la recette qui fait l’unanimité dans la famille, un grand classique revisité dans une version sans gluten : encore plus savoureux !
En plus, il est facile et rapide à faire. Et le truc, c’est qu’il est encore meilleur le lendemain, mais nous n’avons pas toujours l’occasion de le vérifier 😉
🥚 3 œufs
🥚 150g beurre
🥚 100g de sucre Rapadura ou Muscovado
🥚 3 càs de farine sans gluten – mélange fait maison (la recette arrive bientôt) ou mix acheté en magasin bio
🥚 3 barres de chocolat noir à +70% -> choisissez un chocolat de qualité, peu sucré
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger le sucre aux jaunes d’œufs.
Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre et les jaunes. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’ajouter à la préparation, ensuite ajouter la farine.
Battre les blancs en neige et l’ajouter à la préparation en soulevant la masse délicatement.
Mettre dans un petit moule à cake ou un moule à charlotte, faire cuire pendant 15-20 min dans un four prechauffé à 180°.
Il est aussi très bon lorsque le centre n’est pas assez cuit….😋
Bon appétit !
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